Caracterização química de glucanas fúngicas e suas aplicações biotecnológicas

Silva, Maria de Lourdes Corradi da; Martinez, Paula Felippe; Izeli, Nataly Lino; Silva, Iara Ribeiro; Vasconcelos, Ana Flora Dalberto; Cardoso, Marilsa de Stefani; Stelutti, Rosângela Maria; Giese, Ellen Cristine; Barbosa, Aneli de Melo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/6949

Title:

Caracterização química de glucanas fúngicas e suas aplicações biotecnológicas

Other Titles:

Chemical characterization and biotechnology applications of fungal glucans

Author(s):

Institution:

Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Universidade Estadual de Londrina (UEL)

ISSN:

0100-4042

Sponsorship:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Abstract:

This article gives an overview of exopolysaccharides produced by fungi. The structural characterization of beta-D-(1->3) and beta-D-(1->3, 1->6)- glucans is discussed focusing on different chemical and physical procedures. The industrial applications are also considered mainly from the point of view of human health.

Issue Date:

1-Feb-2006

Citation:

Química Nova. Sociedade Brasileira de Química, v. 29, n. 1, p. 85-92, 2006.

Time Duration:

85-92

Publisher:

Sociedade Brasileira de Química

Keywords:

exopolysaccharides
glucans
structural characterization

Source:

http://dx.doi.org/10.1590/S0100-40422006000100017

URI:

http://hdl.handle.net/11449/6949

Access Rights:

Acesso aberto

Type:

outro

Source:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/6949

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