Produção de vitelos de carne rosa com bezerros holandeses

Abstract

Trinta bezerros holandeses foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados (5 blocos e 6 tratamentos) no Setor de Bovinocultura de Leite da Universidade de Marília para se avaliar o seu desempenho até o desaleitamento para a produção posterior de vitelos de carne rosa com seis rações isoprotéicas (22,5% PB) e isoenergéticas (3,2 Mcal EM/kg MS) feitas com: milho seco moído (MSM), silagem de grãos úmidos de milho (SGUM), sorgo seco com tanino moído (SCTM), silagem de grãos úmidos de sorgo com tanino (SGUSCT), sorgo seco sem tanino moído (SSTM) ou silagem de grãos úmidos de sorgo sem tanino (SGUSST). Os animais receberam sucedâneo de leite até atingirem o peso pré-estabelecido para desaleitamento de 60 l 5 kg. Não houve efeito de tratamento (P > 0,05) para as variáveis analisadas: altura de cernelha e idade ao desaleitamento, consumos diários e totais de sucedâneo e de ração, ganhos de peso diários e totais e também conversão alimentar. As rações contendo SCTM, SGUSCT, SSTM ou SGUSST apresentaram menores custos por kg de ganho de peso do que as rações com MSM ou SGUM. Concluiu-se que todos os alimentos avaliados podem ser usados em rações para bezerros em fase de aleitamento sem comprometimento do seu desempenho e conferindo resultados similares.

Thirty Holstein veal calves were distributed in a complete randomized blocks experimental design (5 blocks, 6 treatments) at Dairy Cattle Production Department, Universidade de Marília - SP, to evaluate their performance until wean to posterior production of non-special-fed veal with six rations (22,5% CP and 3,2 Mcal EM/kg MS) with: dry ground corn (DGC), high moisture corn silage (HMCS), dry ground sorghum with tannin (GSWT), high moisture sorghum with tannin silage (HMSWTS), dry ground sorghum without tannin (GSWTT) or high moisture sorghum without tannin silage (HMSWTTS). The animals were nursed with milk replacer and weaned at 60 l 5 kg weights. The treatments did not affect (P > 0.05) the variables: shoulder height and age at wean, milk replacer and ration dry matter daily and total intakes, daily and total weight gains and dry matter conversion. Rations containing GSWT, HMSWTS, GSWTT or HMSWTTS, showed lower costs per kg of weight gain in comparison to rations with DGC or HMCS. In conclusion, all feeds evaluated can be used on rations to veal calves in nursing phase and confers similar results.