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| Effect of octenyl succinylated waxy starch as a fat mimetic on texture, microstructure and physicochemical properties of Minas fresh cheese | 141 |
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| Janeiro 2025 | Fevereiro 2025 | Março 2025 | Abril 2025 | Maio 2025 | Junho 2025 | Julho 2025 | |
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| Effect of octenyl succinylated waxy starch as a fat mimetic on texture, microstructure and physicochemical properties of Minas fresh cheese | 0 | 7 | 10 | 2 | 16 | 2 | 0 |
Arquivos Baixados
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Países com Maior Acesso
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| Estados Unidos | 96 |
| China | 11 |
| Alemanha | 8 |
| Brasil | 7 |
| Rússia | 4 |
| Ucrânia | 4 |
| Reino Unido | 2 |
| Colômbia | 1 |
| França | 1 |
| Japão | 1 |
Cidades com Maior Acesso
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| Ashburn | 35 |
| Fairfield | 13 |
| Cambridge | 8 |
| Jacksonville | 5 |
| San Mateo | 4 |
| Shenzhen | 3 |
| Nanchang | 2 |
| San Diego | 2 |
| Seattle | 2 |
| Aptos | 1 |