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Please use this identifier to cite or link to this item: http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/134414
Title: 
Processo de flotação no tratamento da manipueira originada da fabricação de farinha de mandioca
Author(s): 
Institution: 
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
ISSN: 
1806-0323
Abstract: 
Este trabalho teve como objetivo estudar o tratamento da manipueira pelo processo de flotação, visando estabelecer os melhores parâmetros operacionais a serem adotados, sem o uso de agentes químicos. Foram realizados os tratamentos em dois tipos de processo de flotação: por ar dissolvido e ar induzido, sendo as colunas desenvolvidas em acrílico e PVC para operação contínua em uma planta piloto. Os dois sistemas de flotação não demonstraram diferenças em relação à recuperção de proteínas, amidos e matéria graxa, porém, o processo de flotação por ar dissolvido torna a manipueira diluída devido ao volume de água utilizada, o que acaba gerando um volume de resíduo ainda maior e aumentando o custo do processo. Utilizando o processo por ar induzido, foram realizados ensaios variando vazão e temperatura, sendo os melhores resultados obtidos nas seguintes condições: vazão na faixa entre 120 e 420 mL/min e temperatura na faixa de 33 a 36 °C. Foi observada uma redução nos percentuais de remoção de matéria graxa e proteínas de 44,4% e 32,8%, respectivamente.
Issue Date: 
2010
Citation: 
RETEC. Revista de Tecnologias, v. 3, n. 1, p. 53-62, 2010.
Time Duration: 
53-62
Keywords: 
  • Induced air
  • Dissolved air
  • Manioc
  • Waste
  • Pollution
  • Ar dissolvido
  • Ar induzido
  • Mandioca
  • Poluição
  • Resíduo
Source: 
http://retec.fatecourinhos.edu.br/index.php/retec/article/view/129
URI: 
Access Rights: 
Acesso aberto
Type: 
outro
Source:
http://repositorio.unesp.br/handle/11449/134414
Appears in Collections:Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

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