Eficiência da lavagem e de desinfetantes sobre coliformes termotolerantes em vegetais frescos

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Título:

Autor(es):

Instituição:

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN:

0101-9171

Data de publicação:

2011

Citação:

Higiene Alimentar, v. 25, n. 194-195, p. 154-157, 2011.

Duração:

154-157

Fonte:

http://higienealimentar.com.br/edicoes/condicao-dos-alimentos-em-estabelecimentos-varejistas-94.html

Endereço permanente:

Direitos de acesso:

Acesso restrito

Tipo:

outro

Fonte completa:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/137222

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