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Purificação da enzima bromelina presente no curauá (Ananas erectifolius L.B. Smith) variedade roxa, por sistema bifásico aquoso PEG 4000/fosfato de potássio 91

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Purificação da enzima bromelina presente no curauá (Ananas erectifolius L.B. Smith) variedade roxa, por sistema bifásico aquoso PEG 4000/fosfato de potássio 2 1 1 2 8 4 0

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