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Alteração nas frações das proteínas miofibrilares e maciez do músculo Longissimus de bovinos no período post mortem | 108 |
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Alteração nas frações das proteínas miofibrilares e maciez do músculo Longissimus de bovinos no período post mortem | 2 | 3 | 0 | 2 | 1 | 1 | 0 |
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