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| Relação entre tempo de exposição e concentração de ácido lático nas características de expansão do amido de mandioca modificado | 171 |
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| Relação entre tempo de exposição e concentração de ácido lático nas características de expansão do amido de mandioca modificado | 10 | 5 | 9 | 45 | 30 | 9 | 3 |
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