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| Efeito da injeção de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na textura e aceitabilidade de carne bovina maturada | 221 |
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| Efeito da injeção de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na textura e aceitabilidade de carne bovina maturada | 12 | 5 | 7 | 5 | 7 | 24 | 31 |
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