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Issue DateTypeTitleContributhor(s)
1-Mar-2010outroEstudo de bactérias do gênero Gluconobacter: isolamento, purificação, identificação fenotípica e molecularOliveira, André Luiz Dorini de;Santos Junior, Vitório;Liotti, Rhavena Graziela;Zilioli, Estevão;Spinosa, Wilma Aparecida;Ribeiro-Paes, João Tadeu
1-Sep-2009outroEfeito do alecrim na defumação da carne de rã (Rana catesbeiana): características sensoriais, composição e rendimentoAssis, Michele Ferreira;Franco, Maria Luiza Rodrigues Souza;Stéfani, Marta Verardino;Franco, Nilson Prado;Godoy, Leandro Cesar;Oliveira, Ana Cláudia;Visentainer, Jesui Vergilio;Silva, Adriana Ferreira;Hoch, Amanda Lilian Vieira
1-Dec-2010outroEffect of drying method on the adsorption isotherms and isosteric heat of passion fruit pulp powderPedro, Maria Angélica Marques;Telis-Romero, Javier;Telis, Vânia Regina Nicoletti
1-Dec-2009outroPropiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantesGabas, Ana Lúcia;Telis-Romero, Javier;Giraldo-Gómez, Gloria Ines;Telis, Vânia Regina Nicoletti
1-Sep-2011outroQuality of propolis commercialized in the informal marketTagliacollo, Victor Alberto;Orsi, Ricardo de Oliveira
1-Dec-2008outroAvaliação nutricional do cogumelo shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler] em função da linhagem e do tipo de eucalipto cultivadoAndrade, Meire Cristina Nogueira de;Minhoni, Marli Teixeira de Almeida;Zied, Diego Cunha
1-Dec-2008outroCaracterização bromatológica de oito linhagens de Lentinula edodes (Shiitake) cultivadas em toras de Eucalyptus grandisAndrade, Meire Cristina Nogueira de;Minhoni, Marli Teixeira de Almeida;Zied, Diego Cunha
1-Sep-2010outroEfeito da concentração de fibra e parâmetros operacionais de extrusão sobre as propriedades de pasta de misturas de fécula de mandioca e polpa cítricaSouza, Luciana Bronzi de;Leonel, Magali
1-Sep-2008outroAproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carneCosta, Denise Pinheiro Soncini;Romanelli, Pedro Fernando;Trabuco, Elizeu
1-Apr-2002outroAvaliação manométrica do esôfago distal de coelhos submetidos a fundoplicatura total laparotômica e laparoscópicaHenry, Maria Aparecida Coelho de Arruda;MOTTA, Dino César Pereira da;SILVA, Rodrigo Altenfelder da