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Issue DateTypeTitleContributhor(s)
1-Oct-2010outroProdução de enzimas celulolíticas pelos fungos thermoascus aurantiacus CBMAI 756, thermomyces lanuginosus, Trichoderma reesei QM9414 e Penicillium viridicatum RFC3 e aplicação na sacarificação do bagaço de cana de açucar com diferentes pré-tratamentosPinto, Thiago Okubo Procópio
25-Feb-2008outroQualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializada na região de São José do Rio Preto - SPReis, Janaína Alves dos
25-Feb-2011outroAvaliação da composição química de óleos extraídos de sementes de abóboras (Cucurbita sp)Veronezi, Carolina Médici
25-Feb-2011outroCaracterização e propriedades funcionais de óleos extraídos de castanhas e nozesCosta, Tainara
2-Mar-2009outroPerfil microbiano, físico-químico e análise das boas práticas de fabricação (BPF) de queijos minas frescal e ricotaSantos, Vidiany Aparecida Queiroz
28-Jul-2006outroProdução e caracterização de glucoamilases termoestáveis de Aspergillus awamori obtidas por PCR mutagênico e expressas em Saccharomyces cerevisiaePavezzi, Fabiana Carina
26-Feb-2009outroAvaliação do desempenho de um reator anaeróbico compartimentado no tratamento de soro de queijoGarcia, Fernanda Roberta Carnielo
25-Aug-2006outroEfeito do uso de Lactobacillus casei como cultura adjunta na qualidade tecnológica de queijo prato com reduzido teor de gorduraSilva, Claudia Ribeiro Borges
2-Aug-2012outroEfeito da hidrólise enzimática seguida da moagem em moinho de bolas sobre as características estruturais e físico-químicas do amido de madioquinha-salsaConceição, Flaviana Sales
6-Jul-2009outroMatrizes semicondutoras GaAs e Sn'X IND. 2' dopado com terras-raras Ce ou Eu: investigação do transporte elétricoPineiz, Tatiane de Fátima