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Issue DateTypeTitleContributhor(s)
1-Apr-2011outroUso de caldo de cana-de-açúcar para produção de levana por Zymomonas mobilis CCT4494Ernandes, Fernanda Maria Pagane Guereschi;Cruz, Crispin Humberto Garcia
1-Jun-2011outroQueijo Parmesão: caracterização físico-química, microbiológica e microestruturaBarros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho;Azevedo, Analice Cláudia de;Faleiros Júnior, Luiz Roberto;Taboga, Sebastião Roberto;Penna, Ana Lúcia Barretto
1-Jun-2012outroDensity and rheological parameters of goat milkGabas, Ana Lúcia;Cabral, Renato Alexandre Ferreira;Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de;Telis-Romero, Javier
1-Dec-2010outroNon-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchangerCabral, R. A. F.;Gut, J. A. W.;Telis, V. R. N.;Telis-Romero, J.
1-Jun-2011outroNutritional requirements of Zymomonas mobilis CCT 4494 for levan productionErnandes, Fernanda Maria Pagane Guereschi;Garcia-Cruz, Crispin Humberto