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Issue DateTypeTitleContributhor(s)
1-Sep-2005outroEfeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadasThamer, Karime Giannetti;Penna, Ana Lúcia Barretto
1-Sep-2006outroOptimization of polysaccharides production by bacteria isolated from soilBueno, Silvia Messias;Garcia-Cruz, Crispin Humberto
1-Jan-2012outroEspeciarias como antioxidantes naturais: aplicações em alimentos e implicação na saúdeDel Ré, P.V;Jorge, N
1-Dec-2005outroAlterações físico-químicas dos óleos de girassol, milho e soja em friturasJorge, Neuza;Soares, Bruno Bellei Prazeres;Lunardi, Vanessa Martins;Malacrida, Cassia Roberta
1-Jul-2006outroAntioxidantes utilizados em óleos, gorduras e alimentos gordurososRamalho, Valéria Cristina;Jorge, Neuza