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Issue DateTypeTitleContributhor(s)
26-Feb-2009outroEfeitos da aplicação de salmoura com plasma bovino em biceps femoris (coxão duro) injetado, cru e cozido na estabilidade física, química, microbiológica e sensorialIocca, Andréia Fernanda Silva
18-Dec-2002outroInfluência do peso de abate nas características de qualidade de carcaça e da carne do músculo Longissimus dorsi em novilhos nelore e cruzados Limousin - NeloreHeinemann, Riana Jordão Barrozo
31-Jul-2013outroDesempenho e características da carcaça e da carne de bovinos de diferentes grupos genéticosBrito, Gerlane Ferreira de
5-Mar-2013outroEstimativas de valores econômicos para sistemas de recria e engorda de bovinos Nelore e cruzadosOliveira, Marco Antonio Lopes de
27-Feb-2013outroDesequilíbrio de ligação e associação entre polimorfismos de base única com maciez da carne e espessura de gordura em bovinos Nelore utilizando painéis de alta densidadeEspigolan, Rafael
26-Feb-2013outroAssociação genética entre características da carcaça e carne com características de crescimento em bovinos NeloreTonussi, Rafael Lara
19-Feb-2004outroMetodologias de análise de maciez como parâmetro de qualidade de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos e idadesHadlich, Janaina Conte
19-May-2006outroAs exportações de carne bovina do Brasil e a taxa de câmbioIsaac, Fábio Lucheta
12-Feb-2014outroFrequência da cisticercose bovina no abate como índice de adoção das boas práticas agropecuáriasRossi, Gabriel Augusto Marques
27-Feb-2014outroIdentificação e quantificação das proteínas miofibrilares, isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus)Malheiros, Jessica Moraes