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Please use this identifier to cite or link to this item: http://acervodigital.unesp.br/handle/unesp/378064
Title: 
O mistério do queijo Minas: parte 2: vídeo
Author(s): 
Faria, Raquel de Oliveira
Language: 
por
Description: 
  • Este experimento mostra como é realizada a fabricação do queijo caseiro, queijo Minas. Discute os processos químicos e biológicos que participam da produção desse queijo
  • Ensino Fundamental::Séries Finais::Ciências Naturais
  • Ensino Médio::Biologia
  • Ensino Médio::Química
Issue Date: 
  • 22-Feb-2010
  • 22-Oct-2013
  • 25-Oct-2013
  • 25-Oct-2013
  • 25-Oct-2013
Publisher: 
Portal pontociencia
Keywords: 
  • Educação de Jovens e Adultos::1º Ciclo::Estudo da Sociedade e da Natureza::Educando e o lugar de vivência
  • Educação de Jovens e Adultos::1º Ciclo::Estudo da Sociedade e da Natureza::Atividades produtivas e as relações sociais
  • Educação Básica::Ensino Médio::Química::Transformações: caracterização, aspectos energéticos, aspectos dinâmicos
  • Educação Básica::Ensino Médio::Química::Relações da Química com as tecnologias, sociedade e meio ambiente
  • Educação Básica::Ensino Médio::Biologia::Moléculas, células e tecidos
  • Educação Básica::Ensino Fundamental Final::Ciências Naturais::Tecnologia e sociedade
  • Educação Escolar Indígena::Ciências::Atividades produtivas e relações sociais
  • Queijo
  • Coagulação da caseína
Notes: 
Discutir as transformações químicas que ocorrem durante a coagulação do leite para a produção de queijos
Credits: 
Este experimento faz parte da coleção "Ciência na Roça" produzida pela equipe do portal pontociência. Ele complementa o experimento "O mistério do queijo Minas: parte 1: experimento prático"
Source: 
http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/24496
URI: 
http://acervodigital.unesp.br/handle/unesp/378064
Rights: 
O portal pontociência permite copiar, distribuir, exibir e executar as obras, desde que mencionado o autor, sendo proibido utilizar esta obra com finalidades comerciais. Para cada novo uso ou distribuição, deve-se deixar claras as licenças de uso desta obra
Type: 
vídeo
Appears in Collections:MEC - Objetos Educacionais (BIOE) - OE

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