Ultraestrutura e citoquímica do tubo digestivo de Hemisorubim platyrhynchos (Teleostei, Siluriformes, Pimelodidae)

Abstract

The knowledge of morphological characteristics of the digestive tract, associated with the processes of digestion and absorption, it is essential to understanding the physiology and nutrition of fish, assisting in planning diets to provide better management and success in farming. Thus, the aim of this study is to analyze the ultrastructural and cytochemical features of the digestive tract of adult specimen of Hemisorubim platyrhynchos to support cultivation in fish farms and preservation of the species. H. platyrhynchos is a carnivorous specie, distributed in the basins of the Orinoco, Amazonas, Paraguay, Uruguay and Paraná. This fish presents great potential for consumption, due to the animal size and meat quality. It is also used for ornamental fish due to the staining pattern of this species. However, this species is endangered in the São Paulo state, with reduced inventory and isolated populations. Thus, thirty specimens were killed and dissected to remove fragments of the esophagus, stomach (gastric ventricle) with cardiac, fundic and pyloric regions and intestine (anterior, middle, posterior and rectum). For ultrastructural studies, fragments were fixed in modified Karnovsky solution, post-fixed in osmium tetroxide and destinated for inclusion in the transmission electron microscopy routine. For cytochemical studies, tissue samples were fixed on appropriate solutions and destined for the following cytochemical techniques: impregnation with zinc iodide-osmium tetroxide - ZIO (targeting analysis of membranous organelles), method osmium-imidazole (to detect of lipid droplets), method for detection of alkaline and acid phosphatase and method for detection of acid glycoconjugates (ruthenium red). These techniques enabled a detailed analysis of the cellular characteristics of the epithelial lining, aiding in the understanding of cell physiology along the digestive tract of H. platyrhynchos

O conhecimento das características morfológicas do tubo digestivo, associado aos processos de digestão e absorção, é fundamental para a compreensão da fisiologia e nutrição de peixes, auxiliando no planejamento de dietas para proporcionar melhorias no manejo e sucesso em piscicultura. Assim, o objetivo do presente trabalho foi analisar as características ultraestruturais e citoquímicas do tubo digestivo de exemplares adultos de Hemisorubim platyrhynchos para embasar o cultivo em pisciculturas e preservação da espécie. H. platyrhynchos é uma espécie carnívora, distribuída nas bacias hidrográficas do Orinoco, Amazonas, Paraguai, Uruguai e Paraná. Este peixe apresenta grande potencial de consumo, devido ao tamanho dos animais e à qualidade da carne. Também é utilizado na piscicultura ornamental, devido ao padrão de coloração. Contudo, esta espécie encontra-se ameaçada de extinção no estado de São Paulo, apresentando estoque reduzido e populações isoladas. Assim, trinta exemplares foram eutanasiados e dissecados para a retirada de fragmentos do esôfago, estômago (ventrículo gástrico) com regiões cárdica, fúndica e pilórica e intestino (regiões anterior, medial, posterior e reto). Para os estudos ultraestruturais, fragmentos foram fixados em solução de Karnovsky modificada, pós-fixados em tetróxido de ósmio e destinados à rotina de inclusão de microscopia eletrônica de transmissão. Para os estudos citoquímicos, fragmentos de tecido foram fixados em soluções apropriadas e destinados para as seguintes técnicas citoquímicas: impregnação com tetróxido de ósmio e iodeto de zinco - ZIO (visando a análise de organelas membranosas); método ósmio-imidazol (para detecção de inclusões lipídicas), método para detecção de fosfatase ácida e alcalina e método para detecção de glicoconjugados ácidos (vermelho de rutênio). Essas técnicas possibilitaram uma análise detalhada das...