Conscientização de manipuladores para a correta higienização de mãos e utensílios em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) do município de Botucatu, SP

Watanabe, Lígia Moriguchi; Franca, Sarah Cândido; Almeida, Flávia Queiroga Aranha de; Rall, Vera Lúcia Mores

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Title:

Conscientização de manipuladores para a correta higienização de mãos e utensílios em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) do município de Botucatu, SP

Author(s):

Institution:

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN:

0101-9171

Issue Date:

2014

Citation:

Higiene Alimentar, v. 28, n. 230-231, p. 56-60, 2014.

Time Duration:

56-60

Source:

http://higienealimentar.com.br/edicoes/evolucao-das-panificadoras-treinamento-dos-manipuladores-e-essencial-117.html

URI:

Access Rights:

Acesso restrito

Type:

outro

Source:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/137230

Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

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