Qualidade de cultivares de gérbera de vaso em função das características físicas e químicas dos substratos

Abstract

Gerbera is a plant that has gained prominence in the market of flower and ornamental plant. Aimed at evaluating the consumer preference of gerbera cultivars produced in substrates with different physical and chemical characteristics, an experiment was carried out in greenhouse from September to November 2008 at FCA/UNESP, Botucatu (SP), Brazil. Experimental design was in randomized blocks, in factorial arrangement 5x2 (5 substrates and 2 cultivars), with four replicates. The substrates used were: 1= 40% red soil, 40% pine bark, 10% composition 1 (C1) (40% pine bark + 30% vermiculite and 30% carbonized rice husk), 10% composition 2 (C2) (75% pine bark + 25% needles of pine); 2= 20% red soil, 30% pine bark, 30% C1, 20% C2; 3= 50% pine bark, 20% coconut granulated fiber, 30% C1, 4= 30% pine bark, 30% C1, 20% coconut granulated fiber, 20% coconut mixed fiber; 5) commercial substrate (70% pine bark + 15% peat + 15% vermiculite) and the cultivars were Red and Cherry. Plants at the commercialization point were evaluated by consumers, who filled in a questionnaire, grading the aspect of leaves, inflorescences and overall plants. Then, inflorescence number and diameter, leaf number, plant diameter, stem diameter, plant height, leaf area, fresh and dry phytomass, and water content were assessed. The highest grades were attributed to Cherry cultivar, which presented the largest inflorescence and plant diameter and the smallest inflorescence number. Plants developed in substrates with lower pH and higher densities received the lowest grades and presented the smallest leaf number, plant diameter and leaf area. In conclusion, plant diameter, leaf area, inflorescence diameter and plant height are good indicators in the qualitative evaluation of pot gerbera plants. Cherry cultivar has increased consumer acceptance in relation to Red, and substrates with dry density of less than 530 kg m-3 and pH values between 5.5 and 6.8 are most suitable for the production of gerbera.

A gérbera é uma planta que vem ganhando destaque no mercado de flores e plantas ornamentais. Com o objetivo de avaliar a preferência do consumidor quanto a cultivares de gérbera produzidas em substratos, com diferentes características físicas e químicas, realizou-se o experimento sob ambiente protegido, de setembro a novembro de 2008, na FCA/ Unesp, Botucatu (SP). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em esquema fatorial 5x2 (5 substratos e 2 cultivares) e quatro repetições. Os substratos utilizados foram: 1= 40% terra vermelha, 40% casca de pinus, 10% composição 1 (C1 ) (40% casca de pinus + 30% vermiculita + 30% casca de arroz carbonizada), 10% composição 2 (C2 ) (75% casca de pinus + 25% acícula de pinus); 2= 20% terra vermelha, 30% casca pinus, 30% C1 , 20% C2 ; 3= 50% casca de pinus, 20% fibra de coco granulada, 30% C1 ; 4= 30% casca de pinus, 30% C1 , 20% fibra de coco granulada, 20% fibra de coco mista; e 5= substrato comercial (70% casca de pinus + 15% turfa + 15% vermiculita). As cultivares utilizadas foram Red e Cherry. As plantas, em ponto de comercialização, foram avaliadas por consumidores com o preenchimento de questionário, atribuindo notas para o aspecto das folhas, das inflorescências e geral da planta. Em seguida, foram determinados o número e o diâmetro das inflorescências, número de folhas, diâmetro da planta, diâmetro da haste, altura da planta, área foliar, fitomassa fresca e seca e conteúdo de água da parte aérea. As notas superiores foram atribuídas à cultivar Cherry, que apresentou maior diâmetro da inflorescência e planta e menor número das inflorescências. As plantas conduzidas nos substratos com menor pH e maiores densidades tiveram as notas inferiores, tendo apresentado menor número de folhas, diâmetro da planta e área foliar. Conclui-se que a cultivar Cherry tem maior aceitação pelo consumidor em relação à Red e que substratos com densidade seca inferior a 530 kg m-3 e valores de pH entre 5,5 e 6,8 são mais adequados para produção de gérbera.