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Título: 

Shelf-life characteristics of longissimus muscle of feedlot bullocks supplemented with vitamin D and E.

Autor(es): 

• Baldin, S. R.
• Parra, F. S.
• Ronchesel, J. R.
• Consolo, N. R. B.
• Arrigoni, Mario de Beni
• Millen, D. D.
• Martins, Cyntia Ludovico
• Pacheco, R. D. L.
• Barducci, R. S.
• Sarti, L. M. N.
• Tomazella, D.
• Campanini, A. L.
• Silva, J. M. P.
• Pereira, A. S. C.
• Lanna, D. P. D.

Instituição: 

• Universidade Estadual Paulista (UNESP)
• Universidade de São Paulo (USP)

ISSN: 

0022-0302

Financiador: 

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Data de publicação: 

1-Jan-2010

Citação: 

Journal of Dairy Science. New York: Elsevier B.V., v. 93, p. 316-316, 2010.

Duração: 

316-316

Publicador: 

Elsevier B.V.

Palavras-chaves: 

• cooling
• color
• fatty acid profile

Endereço permanente: 

• http://hdl.handle.net/11449/14265
• http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/14265

Direitos de acesso: 

Acesso restrito

Tipo: 

outro

Fonte completa:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/14265

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