Suplementação de cromo na dieta, utilização de carboidrato e desempenho produtivo do pacu (Piaractus mesopotamicus)

Abstract

The efficiency of the utilization of dietary protein by fish can be improved by increasing other dietary energy sources, e.g. lipid and carbohydrate, in the diet. Studies have shown that there is an effect of the chromium in carbohydrate metabolism, but other investigations have assumed that the chromic oxide, widely used as marker in digestibility assays, is inert, not absorbed and does not affect the digestive physiology of fish. This study evaluated the energetic metabolism and growth performance of pacu (Piaractus mesopotamicus), a frugivorous species, fed diets supplemented with chromic oxide. Two hundred eighty-eight juveniles of four weight classes (21.2±1.87; 27.8±1.76; 34.1±1.63; 41.4±1.83g), distributed in 24 polyethylene boxes (100L, 12 per box), were fed) (0, 10, 50, 100, 300 e 1000 mg kg-1). Fish were sampled with an isonitrogenous and isoenergetic diet supplemented with six levels of chromic oxide (Cr2O3after 30 and 60 days of feeding. The metabolic parameters analyzed were: plasma glucose, serum total protein, triacylglycerids and cholesterol, muscle lipid, liver lipid and glycogen, hepatosomatic and fat visceral indexes. The growth parameters evaluated were: weight gain, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, specific growth rate, relative feed intake, and chromic oxide feed intake. The metabolic parameters and growth performance of pacu were not altered by effect of chromic oxide supplementation (P>0,05). A t the 30 last days of feeding, fish had better growth performance. These results suggest that the chromium, in form of oxide, had no significant effect on the utilization of dietary carbohydrate by pacu

A eficiência de utilização da proteína pelos peixes pode ser melhorada pelo aumento de outras fontes energéticas, ex. lipídio e carboidratos, na dieta. Estudos comprovam a ação do cromo no metabolismo de carboidratos, enquanto outros assumem que o óxido de cromo, usado como marcador em experimentos de digestibilidade, é inerte, não é absorvido e não afeta a fisiologia digestiva. Este estudo avaliou parâmetros do metabolismo energético e desempenho produtivo do pacu (Piaractus mesopotamicus), peixe de hábito alimentar frugívoro, alimentado com dieta suplementada com óxido de cromo. Duzentos e oitenta e oito juvenis, de quatro classes de peso (21,2±1,87; 27,8±1,76; 34,1±1,63; 41,4±1,83g), distribuídos em 24 caixas de polietileno de 100 L (12 por caixa) foram alimentados com uma dieta isoprotéica e isoenergética suplementada com seis níveis de óxido de cromo (Cr2O3) (0, 10, 50, 100, 300 e 1000 mg kg-1). Os peixes foram amostrados 30 e 60 dias após o início da alimentação. Foram determinados: glicose plasmática, proteína total, triglicerídeos e colesterol séricos, lipídio hepático e muscular e glicogênio hepático, índices hepatossomático e índice gorduro-viscerossomático. Os índices do desempenho produtivo foram: ganho de peso, conversão alimentar, taxa de eficiência protéica, taxa de crescimento específico, consumo alimentar diário relativo e consumo diário de cromo estimado. O desempenho produtivo e os parâmetros metabólicos não diferiram (P>0,05) por efeito da suplementação de cromo e os peixes apresentaram melhor desempenho nos 30 dias finais de alimentação. Os dados sugerem que o cromo, na forma do óxido utilizado, não interferiu na utilização de carboidrato pela espécie