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Title: 

Prato and Roquefort cheeses from dairy ewes fed with protected fat

Author(s): 

• Emediato, R. M. S.
• Siqueira, Edson Ramos de
• Stradiotto, M. M.
• Gomes, M. I. F. B.
• Maesta, S. A.
• Piccinin, A.
• Queiroz, E. O.
• Mori, C.

Institution: 

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN: 

0021-8812

Issue Date: 

1-Jan-2007

Citation: 

Journal of Animal Science. Savoy: Amer Soc Animal Science, v. 85, p. 271-272, 2007.

Time Duration: 

271-272

Publisher: 

Amer Soc Animal Science

Keywords: 

• acceptation index
• Prato
• Roquefort

Source: 

http://www.jtmtg.org/JAM/2007/abstracts/0269.PDF

URI: 

• http://hdl.handle.net/11449/33845
• http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/33845

Access Rights: 

Acesso aberto

Type: 

outro

Source:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/33845

Appears in Collections:Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

 

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