Estimativa da composição química do corpo vazio de bovinos e bubalinos por meio da gravidade específica

Abstract

O estudo em questão objetivou a avaliação da técnica da gravidade específica para a estimativa dos conteúdos de água, proteína, extrato etéreo e energia no corpo vazio de bovídeos não-castrados, terminados em confinamento. Foram utilizados 31 animais, sendo 7 Nelore (NEL), 8 F1 Holandês x Nelore (HN), 8 Bimestiços (BM) ¼ Fleckvieh + 5/16 Angus + 7/16 Nelore e 8 Bubalinos Mediterrâneo (BUF), nascidos na mesma estação de cobertura e abatidos com idade média de 24 meses e peso vivo médio de 450 kg para NEL e BUF e de 500 kg para HN e BM. Os conteúdos corporais de água, proteína, extrato etéreo e energia foram sendo utilizados como variáveis dependentes para desenvolver as equações de predição. Dentre todas as equações possíveis, foram selecionadas para estimar a composição do corpo vazio as seguintes, usando como principal critério a estatística Cp:...

The objective of this study was to evaluate of specific gravity techinical to estimate water, protein, fat amd energy contents in the empty body of bulls finished on feedlots. Was use 31 animals, been 7 Nellore (NEL), 8 F1 Holstein x Nellore (HN), 8 Crossbreed (BM) ¼ Fleckvieh + 5/16 Angus + 7/16 Nellore e 8 Mediterraneam Buffalo (BUF), slaughtered at 24 months of age and 450 kilos to NEL and BUF and 500 to HN and BM. The body contents of water, protein, fat and energy was used dependents variables to development the prediction equations. Among every possibles equations, was selected to estimate de body composition the following equations, using like mean criterion the Cp statistical: ... (Complete abstract click electronic access below)