As transformações técnicas na agricultura canavieira: um estudo do setor canavieiro de Araras/SP

Abstract

A dissertação tem por objetivo analisar como se formou, desenvolveu-se e organizou-se o Setor Canavieiro de Araras, em períodos específicos. Esse setor pertence à Área Canavieira de Piracicaba, antiga região produtora de açúcar e álcool do Estado de São Paulo. Além disso, a pesquisa procura enfatizar as transformações, o uso do território pelos usineiros de açúcar e álcool e a exclusão dos pequenos produtores e dos trabalhadores rurais desse território. Tem-se também como proposta de estudo, analisar a reestruturação do processo produtivo da cana, do açúcar e do álcool, com o apoio do desenvolvimento técnico e, mais recentemente, com o apoio científico e informacional

The dissertation has goal to análise how the sugar-cane. Sector from Araras was formed, developed and organized in specific periods. This sector belongs to sugar-cane area of Piracicaba, old producer region of sugar and alcohol of São Paulo state. Besides, the research tries to emphasize transformation, the use of the territory by sugar and alcohol factory owners and the exclusion of small producers and rural workers of this territory. It has also as study proposal, to analize the restructuring of the productive process of sugar cane, sugar and alcohol, with technical development support and, recently, with scientific and informative support