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http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/120343
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Brunetti, Iguatemy Lourenço [UNESP] | - |
dc.contributor.advisor | Gutierres, Vânia Ortega [UNESP] | - |
dc.contributor.author | Orlandi, Aline de Melo | - |
dc.date.accessioned | 2015-03-23T15:26:02Z | - |
dc.date.accessioned | 2016-10-25T20:41:50Z | - |
dc.date.available | 2015-03-23T15:26:02Z | - |
dc.date.available | 2016-10-25T20:41:50Z | - |
dc.date.issued | 2012 | - |
dc.identifier.citation | ORLANDI, Aline de Melo. Avaliação das propriedades antioxidantes da Curcumina em sistemas-modelo in vitro. 2012. 40 f. Trabalho de conclusão de curso (Farmácia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, 2012. | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/120343 | - |
dc.identifier.uri | http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/120343 | - |
dc.description.abstract | A curcumina, um pigmento natural extraído do rizoma da Curcuma longa L. é utilizada em alimentos, principalmente aqueles condimentados com curry e açafrão. Vários estudos demonstram seu efeito benéfico em diversas doenças, tais como: diabetes, hepatopatias, câncer, entre outras. Uma de suas propriedades é a atividade antioxidante, pois em pequenas quantidades é capaz de inibir ou retardar processos oxidativos. Para substanciar o estudo desta propriedade, comparou-se a capacidade de captura de espécies reativas radicalares e não radicalares pela curcumina, com padrões (biomoléculas, exceto o trolox) antioxidantes: ascorbato, crocina, glutationa, quercetina, rutina, trolox e urato, em sistemas-modelo in vitro, sobre a captura dos radicais: 2-2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) (ABTS●+ ); 2,2-difenil-1 picril-hidrazila (DPPH● ); ânion radical superóxido (O2 ●-); HOCl/OCl- e H2O2. Investigou-se também seu efeito inibitório na geração do HOCl no sistema, mieloperoxidase (MPO)/H2O2/Cl- (via clorinante) e na inibição da oxidação do guaiacol MPO/H2O2/Guaiacol (via peroxidativa). A curcumina nos ensaios com ABTS●+ ou O2 ●-, apresentou o 3° menor IC50, 4,93 e 99,66 µmol/L, respectivamente; com o DPPH● apresentou o 6° menor IC50, 24,70 µmol/L; com o HOCl/OCl- apresentou o menor IC50, 1,12µmol/L e no ensaio com o H2O2 não atingiu o IC50. No ensaio com o sistema MPO/H2O2/Cl-, observou-se alteração da banda de absorção (bleaching) da curcumina (420 nm), além disso, nos ensaios com a via clorinante (MPO/H2O2/Cl-) e revelados com 3, 3’, 5, 5’- tetrametilbenzidina (TMB) e iodeto de potássio em meio ácido, observou-se aumento da absorbância (650 nm), o que impossibilitou o estudo de sua inibição nesta via. Entretanto, na via peroxidativa, observou-se uma diminuição significativa da absorbância do produto de oxidação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) | pt |
dc.format.extent | 40 f. | - |
dc.language.iso | por | - |
dc.publisher | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
dc.source | Aleph | - |
dc.subject | Antioxidantes | pt |
dc.subject | Cúrcuma | pt |
dc.subject | Enzimas | pt |
dc.title | Avaliação das propriedades antioxidantes da Curcumina em sistemas-modelo in vitro | pt |
dc.type | outro | - |
dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
dc.rights.accessRights | Acesso aberto | - |
dc.identifier.file | orlandi_am_tcc_arafcf.pdf | - |
dc.identifier.aleph | 000706440 | - |
Appears in Collections: | Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp |
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