Alimentar ou ser alimentado?: a expansão da agroindústria canavieira e a soberania alimentar em Flórida Paulista/SP

Abstract

Devido às características de uso e ocupação do território nas últimas duas décadas, marcadas pela substituição da heterogeneidade da paisagem camponesa pela monotonia dos mares verdes do agronegócio, o município de Flórida Paulista contempla elementos representativos para analisarmos algumas das resultantes entre a expansão da cana-de-açúcar e a produção de alimentos voltados ao abastecimento dos locais próximos. Com isso buscamos entender, com base no recorte eleito para estudo, o percurso do alimento no espaço, desde as pequenas propriedades camponesas que ainda resistem à imposição do formato único, até os diversos pontos de venda/aquisição de alimentos disponíveis na área urbana, além do CEASA de Presidente Prudente/SP, responsável pela distribuição da maior parte dos produtos alimentícios encontrados nas bancas do município. A expansão das áreas monocultoras encontra-se sintonizada aos imperativos da lógica do abastecimento alimentar referenciado no movimento do alimento no espaço, no qual áreas antes policultoras, produtoras de alimentos, são sobrepostas pela geometria monocultural dos canaviais, o que diminui as possibilidades de abastecimento local e reforça o discurso de que os alimentos devam ser garantidos a partir de sujeitos estranhos ao lugar. Alimentar ou ser alimentado, soberania ou segurança, poder de decisão que emana autonomia ou dependência, constituem o eixo central no debate aqui proposto, de modo a identificar, a partir do movimento que denuncia a lógica por detrás do alimento, atores e setores entre a terra e o alimento. Com o objetivo de compreender as implicações do modus operandi próprio ao agronegócio... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)

Debido a las características de uso y ocupación del territorio en las dos últimas décadas, marcado por la sustitución de la heterogeneidad del paisaje campesino por la monotonía del mar verde de la agroindustria, el municipio de Florida Paulista incluye elementos representativos para analizar algunos de los desdoblamientos de la expansión de la caña de azúcar y de la producción de alimentos destinados al abastecimiento de los lugares más cercanos. Con esto tratamos de entender, basados en el recorte elegido para el estudio, cual es la ruta de los alimentos en el espacio, a partir de pequeñas propiedades rurales que todavía resisten a la imposición del formato único, a los distintos puntos de venta/compra de alimentos en las zonas urbanas, y CEASA de Presidente Prudente/SP, responsable por la distribución de los alimentos que se encuentran en la mayoría de las tiendas de esta ciudad. La expansión de las áreas de monocultivos está en sintonía con los imperativos de la lógica de la oferta de alimentos que hace referencia al movimiento de los alimentos en el espacio, en el que las áreas antes dedicadas a la producción de diversas culturas, los productores de alimentos, se superponen por la geometría del monocultivo de la caña de azúcar, lo que reduce las posibilidades de abastecimiento local y refuerza el discurso de que los alimentos se debe ser abastecidos por elementos exógenos al lugar d consumo. Alimentar o ser alimentados, la soberanía o la seguridad, la toma de decisiones que emane de la autonomía o dependencia, constituyen el eje central del debate que aquí se propone identificar, a partir del movimiento que denuncia la lógica que se mueve por detrás de la producción de los alimentos, actores y sectores entre la tierra y la comida. Con el fin de comprender las implicaciones del propio funcionamiento... (Resumen completo clicar acceso eletrônico abajo)