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http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/122851Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Polete, Juliana Jabur Damião | - |
| dc.contributor.author | Garcia-Cruz, Crispin Humberto | - |
| dc.date.accessioned | 2015-04-27T11:56:06Z | - |
| dc.date.accessioned | 2016-10-25T20:47:11Z | - |
| dc.date.available | 2015-04-27T11:56:06Z | - |
| dc.date.available | 2016-10-25T20:47:11Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier | http://higienealimentar.com.br/ | - |
| dc.identifier.citation | Higiene Alimentar, Londrina - PR, v. 25, n. 1, p. 1-22, 2011. | - |
| dc.identifier.issn | 0101-9171 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/122851 | - |
| dc.identifier.uri | http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/122851 | - |
| dc.format.extent | 1-22 | - |
| dc.language.iso | por | - |
| dc.source | Currículo Lattes | - |
| dc.subject | aditivo alimentar | pt |
| dc.subject | uso em alimentos | pt |
| dc.subject | indústria de alimentos | pt |
| dc.title | Uso de aditivos na indústria de alimentos | pt |
| dc.type | outro | - |
| dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
| dc.description.affiliation | Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Sao Jose do Rio Preto, Rua Cristovão Colombo 2265 - Laboratório de Biopolímeros, Jardim Nazareth, CEP 15054-000, SP, Brasil | - |
| dc.description.affiliationUnesp | Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Sao Jose do Rio Preto, Rua Cristovão Colombo 2265 - Laboratório de Biopolímeros, Jardim Nazareth, CEP 15054-000, SP, Brasil | - |
| dc.rights.accessRights | Acesso restrito | - |
| dc.relation.ispartof | Higiene Alimentar | - |
| dc.identifier.lattes | 3761109299906668 | - |
| Appears in Collections: | Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp | |
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