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Please use this identifier to cite or link to this item: http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/122917
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorVieira, José Antonio Gomes-
dc.date.accessioned2015-04-27T11:56:08Z-
dc.date.accessioned2016-10-25T20:47:19Z-
dc.date.available2015-04-27T11:56:08Z-
dc.date.available2016-10-25T20:47:19Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationJournal of Food Technology, v. 11, p. 123-129, 2013.-
dc.identifier.issn1684-8462-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/122917-
dc.identifier.urihttp://acervodigital.unesp.br/handle/11449/122917-
dc.format.extent123-129-
dc.language.isopor-
dc.sourceCurrículo Lattes-
dc.titleApplications of the cool drying process to the prodution of avocado paste with high stability.pt
dc.typeoutro-
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, Rua Cristovão Colombo, 2265, Jd. Nazare, CEP 15061696, SP, Brasil-
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto-
dc.rights.accessRightsAcesso aberto-
dc.relation.ispartofJournal of Food Technology-
dc.identifier.lattes2711418010529375-
Appears in Collections:Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

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