Efeito de diferentes gomas de mascar sobre o pH salivar de crianças

Abstract

Objective: To evaluate the effect of different chewing gum brands on the salivary pH of children with primary dentition. Method: Forty children were selected and assigned to four groups: control (no chewing gum); sugarless chewing gum; chewing gum with casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate; and chewing gum with xylitol. The first saliva collection was made after supervised tooth brushing for stabilization of the oral pH. Next, all children were instructed to drink slowly 100 mL of a cola-based soft drink (Coca-Cola®) and a new saliva collection was made 10 min later. Then, each group chewed on the chewing gum for 5 min and discarded it after this time. Saliva was collected again at 5, 10 and 15 min intervals after start using the chewing gum. Measurement of salivary pH was made with colorimetric test papers and a digital pH-meter. Data were analyzed statistically by analysis of variance and Tukey’s test at a 5% significance level. Results: The use of chewing gums accelerated the increase of salivary pH to considerably alkaline levels after consumption of an acidic beverage, especially within the first minutes. The highest levels were obtained in the groups of children that used chewing gums containing xylitol and casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate. Conclusion: Children that used the chewing gums after ingestion of an acidic soft drink presented an increase in salivary pH, with the best results in the groups that used chewing gums containing casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate and xylitol.

Objetivo: avaliar o efeito de diferentes gomas de mascar sobre o pH salivar de crianças em dentadura decídua. Métodos: foram selecionadas 40 crianças e divididas em quatro grupos: controle (sem goma de mascar), goma de mascar sem açúcar, goma de mascar com fosfopeptídeo de caseína – fosfato de cálcio amorfo e goma de mascar com xilitol. Após a escovação dentária supervisionada para estabilização do pH bucal foi realizada a primeira coleta de saliva. Após isso, todas as crianças foram instruídas a beberem lentamente 100 mL de refrigerante à base de cola (Coca-Cola®), e após 10 min foi realizada nova coleta. Logo após, cada grupo fez uso de sua goma de mascar durante 5 min e a descartou, sendo coletada saliva novamente em intervalos de 5, 10 e 15 min após o início do uso da goma. Os métodos utilizados para leitura do pH salivar foram fitas colorimétricas e pH-metro digital. O tratamento estatístico dos dados foi feito por meio da Análise de Variância (Anova) e teste de Tukey com nível de significância de 95%. Resultados: o uso de gomas de mascar acelerou a elevação do pH salivar em níveis bastante alcalinos após o consumo de bebida ácida, principalmente nos primeiros minutos. Os níveis mais elevados foram encontrados nos grupos que utilizaram gomas contendo xilitol e fosfopeptídeo de caseína – fosfato de cálcio amorfo. Conclusão: o uso de gomas de mascar após a ingestão de bebida ácida elevou o pH salivar, sendo que os grupos que utilizaram gomas com fosfopeptídeo de caseína – fosfato de cálcio amorfo e xilitol em sua composição apresentaram os melhores resultados.