Avaliação microbiológica e sensorial de guacamole conservado pelo frio

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Título:

Autor(es):

Instituição:

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN:

0101-9171

Data de publicação:

2010

Citação:

Higiene Alimentar, v. 24, n. 180-181, p. 108-115, 2010.

Duração:

108-115

Fonte:

http://higienealimentar.com.br/edicoes/queijos-artesanais-caracterizacao-fisico-quimica-86.html

Endereço permanente:

Direitos de acesso:

Acesso restrito

Tipo:

outro

Fonte completa:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/137519

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