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Title: 

Avaliação microbiológica e sensorial de guacamole conservado pelo frio

Author(s): 

• Simon, Juliana Wagner
• Daiuto, Érica Regina
• Rall, Vera Lúcia Mores
• Vieites, Rogério Lopes
• Augustini, Vivian Cristina de Menezes

Institution: 

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN: 

0101-9171

Issue Date: 

2010

Citation: 

Higiene Alimentar, v. 24, n. 180-181, p. 108-115, 2010.

Time Duration: 

108-115

Source: 

http://higienealimentar.com.br/edicoes/queijos-artesanais-caracterizacao-fisico-quimica-86.html

URI: 

• http://hdl.handle.net/11449/137519
• http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/137519

Access Rights: 

Acesso restrito

Type: 

outro

Source:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/137519

Appears in Collections:Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

 

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