Atributos de qualidade de frutos de tangerineira 'Poncã' adubada com composto orgânico, em dois ciclos agrícolas de avaliação

Abstract

The purpose of the research was to evaluate the effects of organic matter levels on fruit quality of 'Poncã' mandarin (Citrus reticulata, Blanco). The research was conducted in Experimental Farm of the Faculdade de Ciências Agronômicas/ UNESP, located in São Manuel city, São Paulo State, Brazil. The treatments consisted of levels at 50, 100, 150 and 200% of nitrogen present in organic matter, more on witness treatment. The experimental design was entirely randomized with five treatments, four replications and tree plants per plot. It was employed the analysis of regression in each evaluation period, corresponding of the 2009/2010 and 2010/2011 crop cycles. The physico-chemical properties of fruits were evaluated: weight (g), fruit equatorial diameter (cm), juice yield (%), technological index (kg SS.box-1 ), solid soluble (ºBrix), titratable acidity (%), "ratio" and ascorbic acid (mg.100 ml-1 juice). The results showed that the technological index and soluble solids decreased as was increased rates of organic compost.

O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos de doses de composto orgânico na qualidade de frutos de tangerineira 'Poncã' (Citrus reticulata, Blanco). O trabalho foi conduzido na Fazenda Experimental São Manuel, da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, Câmpus de Botucatu-SP. Os tratamentos foram constituídos de doses com 50, 100, 150 e 200% de nitrogênio presente no composto orgânico comercial, mais o tratamento testemunha (sem adubação). O delineamento experimental empregado foi o inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 4 repetições e 3 plantas úteis por parcela experimental, completamente rodeadas por plantas bordadura. Foi realizada a análise de regressão, em cada época de avaliação, correspondente aos ciclos agrícolas de 2009/2010 e 2010/2011. As características físicas e químicas avaliadas dos frutos foram: peso médio (g), diâmetro equatorial (cm), rendimento de suco (%), índice tecnológico (kg SS.caixa-1 ), sólidos solúveis (SS - ºBrix), acidez titulável (AT - % ácido cítrico 100g-1 suco), “ratio” (SS/AT) e teor de ácido ascórbico (mg.100 mL-1 suco). Não houve efeito da aplicação de doses do composto orgânico nas variáveis de qualidade dos frutos avaliadas, somente o índice tecnológico e o teor de sólidos solúveis diminuíram, conforme as doses de composto orgânico aplicadas foram aumentadas.