You are in the accessibility menu

Please use this identifier to cite or link to this item: http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/4760
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorYáñez, Enrique Alejandro-
dc.contributor.authorResende, Kleber Tomás de-
dc.contributor.authorFerreira, Ângela Cristina Dias-
dc.contributor.authorPereira Filho, José Morais-
dc.contributor.authorSilva Sobrinho, Américo Garcia da-
dc.contributor.authorTeixeira, Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida-
dc.contributor.authorMedeiros, Ariosvaldo Nunes de-
dc.date.accessioned2014-05-20T13:18:50Z-
dc.date.available2014-05-20T13:18:50Z-
dc.date.issued2006-10-01-
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982006000700029-
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 35, n. 5, p. 2093-2100, 2006.-
dc.identifier.issn1516-3598-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/4760-
dc.description.abstractCom o objetivo de estudar o efeito da restrição alimentar sobre as características da carcaça de caprinos leiteiros, realizou-se um experimento utilizando 27 cabritos castrados da raça Saanen. Os animais (PV inicial de 20 kg) foram distribuídos nos tratamentos alimentação à vontade e 30 e 60% de restrição, sendo abatidos aos 35 kg de PV. Foram avaliados o rendimento comercial e biológico, os cortes comerciais, a área de olho-de-lombo e a composição tecidual da perna. O rendimento biológico não foi afetado pela restrição alimentar, mas o comercial diminuiu com o aumento da restrição. A elevação no nível de restrição alimentar promoveu diminuição do lombo e da 6ª a 13ª costelas e aumento da paleta e do pescoço, proporcionalmente à meia-carcaça. A proporção de ossos aumentou e a de gordura total diminuiu com o aumento da restrição. O tecido muscular não foi afetado pela restrição. A restrição alimentar de até 30% não prejudicou a qualidade da carcaça de caprinos leiteiros.pt
dc.description.abstractTwenty-seven Saanen male kids averaging 20 kg of body weight (BW) at the beginning of the trial were used to study the effects of feed restriction on carcass characteristics. Animals were assigned to one of the following three treatments: control (fed ad libitum), 30 or 60% of feed restriction. A completely randomized design was used and data were submitted to regression analysis; animals were slaughtered when they reached 35 kg of BW. The following traits were measured in this trial: carcass commercial and biological yields, commercial cuts, tissue composition of hind leg, rib eye area (REA), and carcass compactness. Increasing feed restriction reduced carcass and commercial cut weights as well as loin and fat proportions in the carcass. Conversely, proportions of bone, neck, and shoulder clod all increased when the feed restriction went from 0 to 60%. Muscle tissue proportion was not changed by feed restriction in this study. It can be concluded that 30% of feed restriction did not negatively affected carcass quality of Saanen dairy kids.en
dc.format.extent2093-2100-
dc.language.isopor-
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia-
dc.sourceSciELO-
dc.subjectcastrated kidsen
dc.subjectcommercial yielden
dc.subjectFaten
dc.subjectMuscleen
dc.subjecttissue compositionen
dc.subjectcabritos castradospt
dc.subjectComposição tecidualpt
dc.subjectGordurapt
dc.subjectmúsculopt
dc.subjectrendimento comercialpt
dc.titleRestrição alimentar em caprinos: rendimento, cortes comerciais e composição da carcaçapt
dc.title.alternativeFeed restriction in goats: carcass yield, commercial cuts, and carcass compositionen
dc.typeoutro-
dc.contributor.institutionUNNE Facultad de Ciencias Veterinarias Departamento de Producción Animal-
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
dc.contributor.institutionUniversidade do Oeste Paulista (UNOESTE)-
dc.contributor.institutionUniversidade Federal da Paraíba (UFPB)-
dc.description.affiliationUNNE Facultad de Ciencias Veterinarias Departamento de Producción Animal-
dc.description.affiliationUnesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Zootecnia-
dc.description.affiliationUnoeste Departamento de Zootecnia-
dc.description.affiliationUniversidade Federal da Paraíba Departamento de Medicina Veterinária-
dc.description.affiliationUFPB Departamento de Zootecnia do Centro de Ciências Agrárias-
dc.description.affiliationUnespUnesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Zootecnia-
dc.identifier.doi10.1590/S1516-35982006000700029-
dc.identifier.scieloS1516-35982006000700029-
dc.rights.accessRightsAcesso aberto-
dc.identifier.fileS1516-35982006000700029.pdf-
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Zootecnia-
Appears in Collections:Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

There are no files associated with this item.
 

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.