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http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/90436Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Cereda, Marney Pascoli [UNESP] | - |
| dc.contributor.author | Nunes, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva | - |
| dc.date.accessioned | 2014-06-11T19:24:38Z | - |
| dc.date.accessioned | 2016-10-25T19:04:05Z | - |
| dc.date.available | 2014-06-11T19:24:38Z | - |
| dc.date.available | 2016-10-25T19:04:05Z | - |
| dc.date.issued | 1994-11-21 | - |
| dc.identifier.citation | NUNES, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva. Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático. 1994. 88 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, 1994. | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/90436 | - |
| dc.identifier.uri | http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/90436 | - |
| dc.description.abstract | Not available | en |
| dc.format.extent | 88 f. : il. | - |
| dc.language.iso | por | - |
| dc.publisher | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
| dc.source | Aleph | - |
| dc.subject | Acido latico - Mandioca | pt |
| dc.subject | Fécula de mandioca | pt |
| dc.subject | Radiação ultravioleta | pt |
| dc.subject | Lactic acid | pt |
| dc.title | Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático | pt |
| dc.type | outro | - |
| dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
| dc.rights.accessRights | Acesso aberto | - |
| dc.identifier.file | nunes_olgs_me_botfca.pdf | - |
| dc.identifier.aleph | 000026278 | - |
| dc.identifier.capes | 33004064021P7 | - |
| Appears in Collections: | Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp | |
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