Qualidade microbiológica e físico-química de quibes crus comercializados em São José do Rio Preto, SP.

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Título:

Autor(es):

Instituição:

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN:

0101-9171

Data de publicação:

2011

Citação:

Higiene Alimentar, v. 25, n. 200/1, p. 70-74, 2011.

Duração:

70-74

Fonte:

http://higienealimentar.com.br/

Endereço permanente:

Direitos de acesso:

Acesso restrito

Tipo:

outro

Fonte completa:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/122884

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