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Título: 

Avaliação Microbiológica de Caqui cv Fuyu Minimamente Processado

Autor(es): 

• Argandoña, Eliana Janet Sanginez
• Munhoz, Cláudia Leite
• Nalesso, Cândice C. F.
• Branco, Ivanise Guilherme

Instituição: 

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN: 

0101-9171

Data de publicação: 

2010

Citação: 

Higiene Alimentar, v. 24, p. 128-131, 2010.

Duração: 

128-131

Palavras-chaves: 

• Caqui
• Alimento minimamente processado
• Análises físico-químicas

Fonte: 

http://higienealimentar.com.br/edicoes_revistas.aspx

Endereço permanente: 

• http://hdl.handle.net/11449/127165
• http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/127165

Direitos de acesso: 

Acesso restrito

Tipo: 

outro

Fonte completa:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/127165

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