Caracterização em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, em cozinha piloto com serviço de pizzaria, na cidade de Uberaba, MG

Aranha, Flavia Queiroga; Nonato, Isabella Lopes

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Title:

Caracterização em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, em cozinha piloto com serviço de pizzaria, na cidade de Uberaba, MG

Author(s):

Institution:

Universidade Estadual Paulista (UNESP)

ISSN:

0101-9171

Issue Date:

2013

Citation:

Higiene Alimentar, v. 27, n. 226-227, p. 46-49, 2013.

Time Duration:

46-49

Source:

http://higienealimentar.com.br/edicoes/feiras-livres-entre-a-tradicao-e-a-realidade-115.html

URI:

Access Rights:

Acesso restrito

Type:

outro

Source:

http://repositorio.unesp.br/handle/11449/137199

Artigos, TCCs, Teses e Dissertações da Unesp

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